Mangiare a Castellammare del Golfo significa gustare i veri sapori della gastronomia trapanese che è davvero eccellente ed è fortemente influenzata dalle contaminazioni delle cucine dei popoli che hanno dominato su questa terra e in particolare quella araba.

Cosa mangiare a Castellammare del Golfo

La cucina di Castellammare del Golfo è, come abbiamo già accennato, legata alla rinomata cucina trapanese.

Vediamo quali sono alcuni dei migliori piatti tipici di Castellammare del Golfo a cui non bisogna assolutamente rinunciare:

- Pane Cunzato, tipico pane cotto a legna con pomodoro, origano, sale, olio, formaggio primo sale e acciughe sotto sale

- Cous Cous di pesce alla Trapanese

- Busiate tipica pasta lunga arricciata ideale per primi piatti a base sia ci carne che pesce

- Tartufo nero estivo, le montagne di Inici a Castellammare del Golfo sono colme di prelibati tartufi , non tutti sanno che la sicilia è un isola con un microclima che si presta alla proliferazione di questo raro e prelibato ingrediente adatto ad arricchire tantissime pietanze da  abbinare sia ai piatti di carne che di pesce

- Busiate alla Castellammarese, ricco primo piatto a base di totani capperi e acciughe, un piatto estivo da gustare nei migliori ristorante 

- Involtini di pesce spada: Gustoso secondo piatto a base di pesce , un involtino ripieno di mollica, capperi scorza di agrumi e pinoli.

- Pomodori secchi ripieni: Tipico piatto Castellammare a base di pomodoro che viene prima salato ed essiccato al sole per poi essere farcito di mollica, uvetta, pinoli, parmigiano e prezzemolo . un piatto dai sapori decisi come la terra da cui proviene.

- Cassatelle: chi visita Castellammare non può rinunciare ad assaggiare questo dolce dalle origini antichissime, una pasta fritta ripiena di  ricotta in due varianti al cioccolato e al limone 

- Dolci di Mandorla: Dolce di pasta di mandorle fatto con farina di mandorle, senza glutine, dalle svariate forme e sapori...

- Pesto alla Trapanese

- Caponata Siciliana